Все для профессионалов HoReCa

Как повысить продажи

Повседневные заботы и проблемы независимых ресторанов

Независимые рестораны в любой, даже в самой «макдонализированной», стране составляют абсолютное большинство рынка – точно больше 60%. И если сетевые рестораны предоставляют стандартизованную и ожидаемую услугу, как в плане ассортимента, так и в плане интерьера и уровня сервиса, то миссия независимых ресторанов на рынке – предоставить некое «wow», нечто удивительное, уникальное и эксклюзивное. Подробнее

Тенденции индустрии питания 2014

20 мая директор Академии Щербаков Николай принял участие в работе Глобального международного саммита руководителей национальных ресторанных ассоциаций в Чикаго. В ходе саммита озвучена интересная информация о тенденциях развития индустрии питания, статистические данные о динамике отдельных составляющих бизнеса. Участники майского заседания Совета Академии имели возможность познакомиться с наиболее полным вариантом аналитических материалов Саммита. Подробнее

Состояние рынка трудовых ресурсов для ресторанов и отелей 2014

Владея информацией, владеешь миром – и сфера HoReCa тому не исключение. Участники Академии Гостеприимства всегда имеют возможность узнавать о последних тенденциях, свежих статистических данных и векторах развития индустрии гостеприимства наиболее подробно и из первых уст. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с некоторыми из этих материалов. Подробнее

Хиты продаж

NSG Soft Гастроемкости из нерж.стали всех размеров
Корзина "Любимые девяностые"
Подстолье "METRO B 83" на трех лапах
Стойка барная на металлокаркасах
Стул "B-165"

Новости

16 июня 2017 Приглашаем на семинар-практикум «Служба питания отеля (F&B). Сервис в ресторане. Roomservice. Шведский стол»

Санкт-Петербург, 27-28 июня 2017 г. Руководители программы - консультанты Академии Гостеприимства: Фери Серж (Франция) – главный шеф-повар отеля 5* «Астория», член Правления Ассоциации; Кондаков Денис – главный шеф-повар отеля…

Подробнее »
16 июня 2017 "Palmira Palace" приглашает в семидневное путешествие "Семь футов килем"

На протяжении нашего путешествия с 24 июня по 1 июля Вас ждут концертные вечера и танцевальные мастер-классы от участников и создателей фестиваля "Карибская жара".

Подробнее »
13 июня 2017 Приглашаем на высшие кулинарные курсы: «Здоровое питание: модные блюда для меню ресторанов и летних площадок. Технология приготовления и особенности подачи»

29-30 июня 2017 года г. Санкт-Петербург Ведущий: Богданов Александр – шеф-повар ресторана «Цимес», шеф-консультант Академии Гостеприимства, член сборной команды России международных соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на…

Подробнее »
02 июня 2017 Приглашаем на семинар: «Организация обслуживания в ресторане. Командообразование и приемы повышения продаж»

Санкт-Петербург, 7 июня 2017 г. Семинар проводит: Денис Дукальский : ведущий Консультант Национальной Ассоциации отелей и ресторанов « Академия Гостеприимства» по менеджменту в предприятиях общественного питания; член жюри российских и международных…

Подробнее »
17 мая 2017 Пост-релиз о гастрономическом салоне «Готовимся к лету»

Традиционно, в течение многих лет, в преддверии лета, Академия Гостеприимства проводит Гастрономический Салон «Готовимся к лету». Мероприятие проводится с целью ознакомить специалистов предприятий HoReCa с новыми гастрономическими трендами, с новыми оригинальными продуктами, аксессуарной и оснащающей…

Подробнее »
10 мая 2017 Приглашаем Вас на Гастрономический Салон «Готовимся к лету»

Национальная ассоциация отелей и ресторанов «Академия Гостеприимства» приглашает директоров и шеф-поваров ресторанов, ресторанов отелей, кафе, загородных ресторанных и отельных комплексов принять участие 16 мая 2017 года в Гастрономическом Салоне «Готовимся к лету». …

Подробнее »