Все для профессионалов HoReCa

Как повысить продажи

Повседневные заботы и проблемы независимых ресторанов

Независимые рестораны в любой, даже в самой «макдонализированной», стране составляют абсолютное большинство рынка – точно больше 60%. И если сетевые рестораны предоставляют стандартизованную и ожидаемую услугу, как в плане ассортимента, так и в плане интерьера и уровня сервиса, то миссия независимых ресторанов на рынке – предоставить некое «wow», нечто удивительное, уникальное и эксклюзивное. Подробнее

Тенденции индустрии питания 2014

20 мая директор Академии Щербаков Николай принял участие в работе Глобального международного саммита руководителей национальных ресторанных ассоциаций в Чикаго. В ходе саммита озвучена интересная информация о тенденциях развития индустрии питания, статистические данные о динамике отдельных составляющих бизнеса. Участники майского заседания Совета Академии имели возможность познакомиться с наиболее полным вариантом аналитических материалов Саммита. Подробнее

Состояние рынка трудовых ресурсов для ресторанов и отелей 2014

Владея информацией, владеешь миром – и сфера HoReCa тому не исключение. Участники Академии Гостеприимства всегда имеют возможность узнавать о последних тенденциях, свежих статистических данных и векторах развития индустрии гостеприимства наиболее подробно и из первых уст. На нашем сайте Вы можете ознакомиться с некоторыми из этих материалов. Подробнее

Хиты продаж

NSG Soft Гастроемкости из нерж.стали всех размеров
Корзина "Любимые девяностые"
Подстолье "METRO B 83" на трех лапах
Стойка барная на металлокаркасах
Стул "B-165"

Новости

15 января 2018 Cтажировка шеф-поваров на производстве отеля «Санкт-Петербург»

Бизнес-ассоциация Академия Гостеприимства в рамках академических программ Высших Кулинарных Курсов по повышению квалификации персонала производства предприятий питания проводит стажировку шеф-поваров на производстве отеля «Санкт-Петербург». Руководит стажировкой: Щербаков Дмитрий – бренд-шеф отелей…

Подробнее »
12 января 2018 Семинар-практикум: "Практика управления производством современного предприятия питания, управленческий и складской учет, документооборот на производстве"

Санкт-Петербург, 7-8 февраля 2018 г. Программа: Организация производства: современные тенденции, влияние на успешность бизнеса, оптимизация взаимодействия производства с другими службами ресторана; Кухонная логистика: оптимизация товародвижения на производстве и его документального оформления, выбор…

Подробнее »
29 декабря 2017 Поздравления с Новым Годом!

Уважаемые Коллеги, Партнеры, Друзья! Поздравляем Вас наступающим Новым годом и Рождеством! От всей души желаем Вам крепкого здоровья, счастья, успехов в бизнесе!

Подробнее »
15 декабря 2017 Представляем годовой план с индивидуальной программой Академии Гостеприимства на 2018 год

Для повышения квалификации ключевого персонала с целью увеличения привлекательности и прибыльности предприятий индустрии гостеприимства Академией создан комплекс обучающих мероприятий. Отличительной чертой комплекса является его сугубо практическая направленность, использование в качестве руководителей обучения только успешных и…

Подробнее »
03 декабря 2017 Семинар-практикум: "Виды банкетов. Организация обслуживания"

Семинар проводит: Щербакова Елена - председатель правления Академии Гостеприимства; тренинг-менеджер по сервисным технологиям в сфере гостеприимства, автор методик по сервисному обслуживанию предприятий общественного питания.

Подробнее »
21 ноября 2017 30 ноября в Санкт-Петербурге состоится очередное мероприятие из серии Hospitality Business Day

Hospitality Business Day — серия региональных деловых мероприятий для профессионалов индустрии гостеприимства. Это актуальные тенденции, современные решения и интересные предложения для рестораторов и отельеров, познакомиться с которыми они могут в удобной и доступной форме, не…

Подробнее »